市場で買った刺身用の鯖、砂糖を塗してピチットシートで巻いて1時間、洗って塩を塗してピチットシートで巻いて一晩、洗ってお酢に漬けて一晩した。赤酢飯で握ってみりん塗って炙った。炙り鯖寿司。最高。めんどいけど最高。 pic.twitter.com/dng2Fpq6bP
— 魔女っこれい (@majyokkorei) August 22, 2021
赤酢は酒かすを原料にした、まろやかな酸味と独特の色が特徴のお酢です。一般的な穀物酢や米酢に比べると、取り扱う店舗は限られ、近所のスーパーでは見つからないこともあります。成城石井などの食品専門店や百貨店を中心に、販売店の傾向と店内で探す場所を紹介します。店舗によって品ぞろえが異なるため、家庭用の商品を探す際は来店前の確認も大切です。
「赤酢」が買えるお店
赤酢は、一般的なスーパーでは取り扱いが少なめです。実店舗で探すなら、調味料の品ぞろえが豊富な食品専門店や百貨店を中心にチェックしましょう。
食品専門店や百貨店
成城石井、紀ノ国屋、明治屋、北野エースなどは、赤酢を探す際の候補です。伊勢丹や三越、高島屋などの百貨店も、食品売り場の品ぞろえによっては取り扱う場合があります。ただし、どの店舗にも必ず置いてあるわけではなく、銘柄や在庫は店舗ごとに異なります。
大型スーパー
イオンやイトーヨーカドーなどの大型スーパーでも、店舗によっては赤酢を扱うことがあります。ただし、米酢や穀物酢ほど定番の商品ではないため、一般的なスーパーでは見つからないことも珍しくありません。
店内では、米酢や穀物酢が並ぶ調味料売り場を探しましょう。すし酢などの寿司関連商品や、こだわりの調味料を集めたコーナーに置かれる場合もあります。
実店舗は取り扱いが限られ、品切れの可能性もあります。何軒も探す手間や無駄足を避けたい方には、在庫を確認して注文できるインターネット通販もおすすめです。
赤酢はネットの通販でも買える！
赤酢はインターネット通販でも購入することができます。インターネット通販のほうが安く買えるケースも多いので、お得に買いたい人はチェックすることをお勧めします。
赤酢の平均的な値段・相場
赤酢の平均的な値段は『600円～800円』となっています。時期や販売店によって異なりますので“ざっくり”把握するための参考にしてください。
なお、まとめ買いをすることで安く買える場合があります。コスパ重視の人は探してみると良いでしょう。
