いしりはどこで売ってる？取扱店や平均的な値段とあわせてお得に買う方法も紹介します

いしりは職人醤油さんで購入した、鳳至郡能登町小木にあるカネイシのものです。#いしり #職人醤油 pic.twitter.com/uakJjBAD5d

— mei(夏休み) (@yongji_mei) July 25, 2023

石川県能登地方に伝わる伝統的な魚醤である「いしり」は、料理に深いコクと旨味を加えてくれる万能な調味料です。イカを原料とした独特の芳醇な香りは、一度使うと手放せなくなる魅力があります。

しかし、いざ料理に使おうと思っても、近所のスーパーで見かける機会はそれほど多くありません。全国的に流通している一般的な醤油とは異なり、どこで買えるのか迷ってしまう方も多いはずです。

そこで今回は、いしりを確実に手に入れるために役立つ販売店情報をご紹介します。実店舗で探す際のコツを知って、能登の豊かな味わいを日々の食卓に取り入れてみてください。

「いしり」が買えるお店

いしりを取り扱っている主な実店舗

いしりは石川県の特産品であるため、北陸地方以外の一般的なスーパーで見かける機会は非常に少ないのが現状です。都心部などの実店舗で探すなら、まずは石川県のアンテナショップに足を運んでみてください。東京であれば銀座にある「いしかわ百万石物語・江戸本店」などが代表的です。

また、全国展開している成城石井や北野エース、紀ノ国屋といった高級スーパーやこだわりの調味料を扱う食料品店でも取り扱っている場合があります。カルディコーヒーファームでも、和食材のコーナーに置かれていることがあるため、こまめに確認すると良いでしょう。

実店舗での探し方と見つけやすさ

実店舗でいしりを探す際は、醤油や味噌が並ぶ基礎調味料のコーナーをまずは確認してください。もし見当たらない場合は、ナンプラーなどのエスニック調味料や、地方の特産品を集めたコーナーに置かれていることもあります。魚醤という特性上、だしや乾物の近くに陳列している店舗も存在します。

ただし、いしりは生産量に限りがある伝統調味料のため、在庫を常備しているお店は決して多くありません。近場の店舗で見つけるのは、雲を掴むような話に感じることもあるでしょう。特に特定のメーカーの商品を指定して探す場合、実店舗で見つけ出す難易度はさらに上がります。

確実に購入するためのポイント

実店舗での購入は、商品のラベルを確認しながら選べる安心感がありますが、一方で品切れや取り扱いなしによる無駄足のリスクが常に付きまといます。何軒ものお店を巡り歩くのは、時間も労力も必要です。特にお急ぎの場合や、確実に手に入れたい時には、インターネット通販の利用も非常におすすめです。通販であれば、能登の醸造元から直送される新鮮ないしりを自宅にいながら手軽に注文できます。