牛骨買ったので、今日は血抜き。明日は煮て、まろーん、とした出汁が出れば良いなと。でも牛脂でスープつくっても、まあまあのヤツできちゃうので、牛脂の力も借りてかなと。牛骨出汁はわりと酸化しないので、冷凍にしとくかな。 とりあえず出汁を楽しみに。#ラーメン #山形県 #出汁 #牛骨 pic.twitter.com/KHFOgHCkez
— Snufkiner… スナフキナー… (@snufkiner) December 22, 2019
牛骨は、スープやラーメン、煮込み料理などに使われる食材です。家庭で本格的なだしを取りたいときや、ペット用として購入する人もいます。
一般的な食材に比べると取り扱い店舗は限られますが、販売されやすいお店を知っておくと効率よく探せます。
「牛骨」が買えるお店
精肉店
牛骨は、精肉店で販売されていることがあります。特に牛肉を自社で加工している店舗では、スープ用の牛骨を取り扱う場合があります。在庫がないときでも、事前に相談すると用意してもらえるケースがあります。
業務用スーパー
業務スーパーや業務用食材を扱う店舗では、冷凍の牛骨を販売していることがあります。ただし、すべての店舗で取り扱っているわけではなく、地域や店舗によって品ぞろえは異なります。
大型スーパー
イオンやイトーヨーカドー、西友などの大型スーパーでは、精肉売り場で牛骨を取り扱うことがあります。ただし、通常は常時販売されている商品ではなく、店舗によっては取り寄せ対応となる場合もあります。
韓国食材店・アジア食材店
韓国料理では牛骨を使ったスープが親しまれているため、韓国食材店やアジア食材店で販売されていることがあります。冷凍品として取り扱われることが多く、本格的な料理を作りたい人にも向いています。
売り場の探し方
店内では、精肉売り場や冷凍食品コーナーを探すと見つけやすいです。バックヤードで保管している場合もあるため、売り場に並んでいないときは店員に確認するとスムーズです。
牛骨は一般的なスーパーでは取り扱いが少なく、店舗によっては販売していないこともあります。また、在庫切れや入荷日が限られる場合もあります。探し回る手間や無駄足を避けたい場合は、インターネット通販を利用するのもおすすめです。
牛骨はネットの通販でも買える！
牛骨はインターネット通販でも購入することができます。インターネット通販のほうが安く買えるケースも多いので、お得に買いたい人はチェックすることをお勧めします。
牛骨の平均的な値段・相場
牛骨の平均的な値段は『2000円～2500円』となっています。時期や販売店によって異なりますので“ざっくり”把握するための参考にしてください。
なお、まとめ買いをすることで安く買える場合があります。コスパ重視の人は探してみると良いでしょう。
